主料 | ||
草莓酱100克 | 吉利丁2片 | 装饰:芒果一个 |
装饰:蔓越莓干少许 | 装饰:樱桃适量 | |
辅料 | ||
奶油奶酪30克 | 淡奶油100克 | 牛奶30克 |
绵白糖10克 | 装饰:巧克力威化1块 |
1/6. 草莓酱加牛奶入料理机打成泥。
2/6. 软化的奶油奶酪用手动打蛋器搅拌成顺滑的状态,分次加入1步骤的草莓牛奶,加入软化的吉利丁片,隔水加热直到吉利丁融化。
3/6. 淡奶油加入绵白糖打至有纹路的状态,5-6分发。
4/6. 将3步打发的淡奶油和2步的草莓吉利丁液混合均匀。
5/6. 用刮刀翻拌均匀。
6/6. 慕斯倒入杯子中,冰箱冷藏一夜,隔天稍加装饰就可以食用了。