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草莓乳酪慕斯

草莓乳酪慕斯

salila212

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炎炎夏日来一杯冰爽的慕斯最合适不过了,今天做的是草莓乳酪慕斯。杯壁用水果花贴上,底部放上草莓乳酪慕斯,冰箱冷藏一夜。隔天在慕斯上撒入巧克力威化,装饰新鲜的水果,大功告成,开吃吧!
主料
草莓酱100克吉利丁2片装饰:芒果一个
装饰:蔓越莓干少许装饰:樱桃适量
辅料
奶油奶酪30克淡奶油100克牛奶30克
绵白糖10克装饰:巧克力威化1块

草莓乳酪慕斯的做法,共6个步骤

草莓乳酪慕斯的做法图解1

1/6. 草莓酱加牛奶入料理机打成泥。

草莓乳酪慕斯的做法图解2

2/6. 软化的奶油奶酪用手动打蛋器搅拌成顺滑的状态,分次加入1步骤的草莓牛奶,加入软化的吉利丁片,隔水加热直到吉利丁融化。

草莓乳酪慕斯的做法图解3

3/6. 淡奶油加入绵白糖打至有纹路的状态,5-6分发。

草莓乳酪慕斯的做法图解4

4/6. 将3步打发的淡奶油和2步的草莓吉利丁液混合均匀。

草莓乳酪慕斯的做法图解5

5/6. 用刮刀翻拌均匀。

草莓乳酪慕斯的做法图解6

6/6. 慕斯倒入杯子中,冰箱冷藏一夜,隔天稍加装饰就可以食用了。

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营养信息

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  • 草莓乳酪慕斯热量301 千卡
  • 脂肪0.2 克
  • 蛋白质56.4 克
  • 碳水化合物66.3 克
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