翡翠白玉卷

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晶莹剔透又很漂亮，所以取一个高雅的名字，翡翠白玉卷。翡翠就是外面翠绿的颜色，白玉就是里面肉泥的洁白。肉馅中放了木耳和虾米，咬一口满嘴流汁。

翡翠白玉卷的做法，共9个步骤

1/9. 原料如图所示。

2/9. 包菜从外面小心的剥下完整的四片，再随便剥四片，焯水。

3/9. 焯水的碎包菜和泡发的木耳切碎混合肉泥里，加葱姜碎和虾米，调成饺子馅。

4/9. 取一片完整的包菜叶，肉糜码放成条。

5/9. 两边折起，卷成条。

6/9. 四个条都做好了，开水上锅蒸十分钟。

7/9. 蒸好的包菜卷一切为二。

8/9. 蒸碗里的汁水，混合一勺香醋，半勺白糖，一茶匙盐，熬滚一分钟，勾芡。

9/9. 芡汁浇在包菜卷上面，装饰即可。

口味酸爽可口，香味浓郁。若是不方便吃，可以再切小点。一个切四段。
很简单的美味，并且很健康，无油烟，营养也全面。
拌馅料的包菜，木耳，虾皮的比重要比肉多，这样口感很棒。

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