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1/4. 土豆洗净,刮皮,切成块状,放到锅里蒸20-25min.压成土豆泥备用。
2/4. 将鸡蛋,面粉,葱花,火腿肠颗粒加入土豆泥中,同时均匀在4个方位撒点盐。搅拌。
3/4. 搅拌成糊状,热油,下锅。
4/4. 小火烧油,一面黄了后立即翻面。下锅时的面糊越薄越好。
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