黄瓜苋菜炒肉

1/10. 食材

2/10. 黄瓜洗净去蒂切滚刀块，干辣椒去蒂切小段，大蒜去皮切小块，猪肉切片待用

3/10. 绿苋菜洗净沥干水份

4/10. 起油锅烧热，倒入黄瓜中大火翻炒，要多放点油，因为后面肉不再放油。

5/10. 待黄瓜炒至六七成熟时加入干辣椒和大蒜翻炒均匀

6/10. 干辣椒和大蒜炒香后用铲子拨向锅边，下切好的猪肉改小火煸炒

7/10. 炒至肉片发白颜色变浅时加入生抽、蚝油、酱油与肉片炒匀

8/10. 接着将肉与黄瓜炒匀，再加入黑胡椒粉和盐，全部炒匀

9/10. 加入苋菜大火翻炒