炒肉放入黄花菜，黄花菜吸油，滑嫩可口，绝配！
| 主料 | ||
| 黄花菜适量 | 瘦肉肥肉适量 | |
| 辅料 | ||
| 香菇适量 | 红辣椒适量 | 淀粉适量 |
| 酱油适量 | 食用油适量 | 食用盐适量 |
| 味精适量 | 料酒适量 | 大蒜适量 |
| 生姜适量 | ||
黄花菜炒肉丝的做法，共3个步骤
1/3. 瘦肉切丝，加入酱油料酒淀粉少许食盐腌制。一点点肥肉，大蒜切粒，生姜切粒切丝都可以。
2/3. 热锅，食用油，肥肉不要炸的太干，放入大蒜生姜辣椒瘦肉丝香菇爆炒，放少许料酒，出盘。
3/3. 接着在炒黄花菜一小会，放入之前炒好的瘦肉丝，适量的食用盐，太干的话，可放少许的料酒或清水。待水干后，放入味精就可以出锅了。
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