夏日生活，总是有挥之不去的两大烦恼：嗖嗖上涨的高温；每日愈下的胃口
夏日生活，真是一点都不快乐！
高温的烦恼？有电扇和空调就很easy！而胃口的烦恼，怎么办？
当然要凉拌！夏天的美味秘诀就是——凉拌一夏!
凉拌美食种类多样、简单易做，不用经过复杂的煎炒烹饪，还能清爽开胃，消暑解热！
今天就为大家带来一道刺激味蕾的夏日凉拌菜——麻辣蕨根粉！
夏日生活，真是一点都不快乐！
高温的烦恼？有电扇和空调就很easy！而胃口的烦恼，怎么办？
当然要凉拌！夏天的美味秘诀就是——凉拌一夏!
凉拌美食种类多样、简单易做，不用经过复杂的煎炒烹饪，还能清爽开胃，消暑解热！
今天就为大家带来一道刺激味蕾的夏日凉拌菜——麻辣蕨根粉！
| 主料 | ||
| 蕨根粉适量 | ||
| 辅料 | ||
| 仲景麻辣油适量 | 尖椒适量 | 大蒜适量 |
| 香菜适量 | 熟芝麻适量 | 生抽适量 |
| 盐适量 | ||
麻辣蕨根粉的做法，共5个步骤
1/5. 蕨根粉提前用凉水浸泡至变软；
2/5. 再用热水浸泡2分钟，捞出过凉水，使粉的口感更Q弹；
3/5. 蕨根粉沥干水分，放入碗中
4/5. 再依次放入辣椒丝，蒜蓉、仲景麻辣油、生抽、盐、调味（调味汁漫过蕨根粉最好）；
5/5. 放入熟芝麻，点缀装盘。
小窍门
凉拌菜好吃的秘诀，就在那一勺仲景麻辣油！
细腻爽滑，麻辣酸爽，一口下肚，好胃口马上来！
细腻爽滑，麻辣酸爽，一口下肚，好胃口马上来！
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吃蕨根粉100克，热量331千卡
相当于睡觉368分钟消耗的热量...
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