紫薯蛋挞

1/11. 烤盘铺好锡纸，将挞皮从冰箱取出，室温软化。

2/11. 紫薯洗净，去皮切丁。

3/11. 取两个干净、无油无水的碗，将蛋黄与蛋清分离。

4/11. 将200ML牛奶倒入碗中。

5/11. 加入炼乳以及白糖，轻轻搅拌至白糖溶解。

6/11. 加入低粉，搅拌均匀。

7/11. 将蛋黄打散，加入到搅拌好的牛奶中，拌匀。

8/11. 将蛋液倒入软化好的挞皮中，每个蛋挞约八分满就可以了。

9/11. 将紫薯丁放入蛋挞中。

10/11. 烤箱220℃预热10分钟，将烤盘置于烤箱中层，220℃上下管烤30分钟。