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懒人版紫薯蛋挞

懒人版紫薯蛋挞

樹洞小姐

樹洞小姐

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主料
挞皮12个牛奶100毫升淡奶油250毫升
全蛋2个砂糖20克炼乳2勺
紫薯小半碗紫薯粒

懒人版紫薯蛋挞的做法,共6个步骤

懒人版紫薯蛋挞的做法图解1

1/6. 两个鸡蛋打散打匀,放一边备用。

懒人版紫薯蛋挞的做法图解2

2/6. 另取一个容器加入牛奶,淡奶油,砂糖和炼乳,搅拌均匀,可以加热一下加快糖的融化。此时烤箱预热220度

3/6. 蛋液过筛几次,使蛋挞的口感更棒。然后把冷却的奶液加入到蛋液中,搅拌均匀。

懒人版紫薯蛋挞的做法图解4

4/6. 紫薯切丁上锅蒸熟,每个蛋挞皮放一些。

懒人版紫薯蛋挞的做法图解5

5/6. 把制作好的挞水倒入挞皮中,八九分满。

懒人版紫薯蛋挞的做法图解6

6/6. 放入已预热的烤箱,220度烤17分钟就出炉啦~

小窍门

挞皮做起来相对麻烦,可以在买加工好的挞皮。鸡蛋做的时候分离出来的蛋清实在不好处理,所以就用了全蛋,也不影响口感的。本人做的甜味比较淡,喜欢吃甜一点的小伙伴可以多放一点糖ヾ(^▽^ヾ)

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营养信息

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  • 懒人版紫薯蛋挞热量1827 千卡
  • 脂肪109.4 克
  • 蛋白质18.15 克
  • 碳水化合物176.48 克
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