辣白菜五花肉

1/8. 准备材料，泡菜切段，泡菜量略多于肉量

2/8. 小火，放少许油（刷满锅底即可），筷子将肉片平铺，底部变色后翻面

3/8. 肉片完全变色后放入葱、蒜片、料酒翻炒均匀，放入泡菜和少量泡菜汤翻炒均匀

4/8. 加水至淹没肉片，中火加盖焖煮10分钟

5/8. 根据个人口味放少许糖、盐、辣椒酱提味

6/8. 泡菜炒五花肉完成，配米饭食用

7/8. 想吃拉面可在焖煮6分钟后加两小碗水，放入面饼，继续焖煮5分钟左右