茄子好吃太费油，夏季真的不适合吃太油腻的菜，那就凉拌吧
| 主料 | ||
| 茄子2根 | ||
| 辅料 | ||
| 葱蒜适量 | ||
凉拌茄子的做法，共7个步骤
1/7. 切好葱蒜
2/7. 茄子切成长条，上锅蒸15分钟左右，用筷子可以扎透就可以了
3/7. 锅中放入适量油，油热放入蒜葱末
4/7. 这时候要小火炒，炒到蒜粒金黄就可以了
5/7. 待葱蒜油变凉，放入1勺生抽，小半勺醋，小半勺白糖，适量盐，搅拌均匀
6/7. 倒入蒸好的茄子搅拌均匀
7/7. 爱吃辣椒也可以放入适量辣椒油
小窍门
判断茄子熟没熟，用筷子可以轻松扎透就可以了
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