主料 | ||
皮蛋6个 | ||
辅料 | ||
姜6克 | 蒜末3克 | 陈醋4毫升 |
芝麻油1毫升 | 辣椒油一勺 |
1/10. 买的现成的皮蛋,剥开皮,小心的先对半切开,在对半切开。。。。
2/10. 切好之后先整齐的码一圈儿,摆好看一点哦,中间空着的地方把切的不好看的皮蛋再切小丁摆上
3/10. 生姜去皮切成细细的沫,多切一点哦0
4/10. 大蒜同上
5/10. 小米辣切小小的斜段
6/10. 取一个小碗:倒入姜末,蒜末,加入适量盐,倒入少许陈醋,生抽,再加入少许芝麻油,自己做的辣椒油,少许鸡粉
7/10. 彻底的搅拌均匀,可以自己用筷子沾一下尝下味道
8/10. 搅拌好的酱汁儿均匀的浇在皮蛋上面即可
9/10. . 皮蛋性凉,加入了生姜不仅给皮蛋提味儿,还综合掉了凉的属性,更别具风味
10/10. 做法简单,但是造型美观,夏日宴客必备