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1/5. 蚕豆剥好,洗净沥干备用。
2/5. 锅内烧热放猪油熔化,爆香姜葱蒜。
3/5. 倒入蚕豆,翻炒均匀,稍微加点水,闷一会。
4/5. 等到蚕豆变色,并且蚕豆皮从中间裂开了就可以了。
5/5. 加少量盐,味精,孜然粉。出锅啦。
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