烧海参

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海参的营养价值及对人体的作用，海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。

烧海参的做法，共10个步骤

1/10. 泡发好的海参洗净。

2/10. 将海参切成片。

3/10. 小葱摘洗干净切段。

4/10. 碗里加入一勺水，一勺味极鲜酱油，半勺蚝油，半勺料酒调匀。

5/10. 锅里加入油，加入一半葱。

6/10. 煎至葱焦黄，取出不要。

7/10. 锅里留葱油，加入另一半葱翻炒几下。

8/10. 加入海参翻炒。

9/10. 加入调好的料汁翻炒。

10/10. 加入少量水煮2分钟即可。

海参有一股腥味，加点料酒能缓解。

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