小炒
| 主料 | ||
| 猪瘦肉200克 | 黑木耳适量 | 嫩肉粉适量 |
| 辅料 | ||
| 黄瓜一根 | 洋葱半只 | 红椒半只 |
| 生抽适量 | 醋适量 | 自制辣椒酱一勺 |
| 生姜适量 | 大蒜二瓣 | 黑胡椒粉适量 |
| 花椒油少量 | 调和油适量 | |
黄瓜木耳肉片的做法，共10个步骤
1/10. 准备所用食材
2/10. 洗切加工
3/10. 加工准备完工
4/10. 炒锅置灶上烧热
5/10. 锅热后下油
6/10. 先放辣椒酱，然后生姜丝蒜片炒香
7/10. 放肉炒散
8/10. 放洋葱红椒翻炒
9/10. 放黑木耳黄瓜，大火炒
10/10. 炒熟入盘
小窍门
锅烧热后下油时开小火，一直到加黄瓜后开大火，用的是无油锅，炒时的确没有多油烟。所有调料关火后才放的
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