主料 | ||
鸡翅中8个 | 木耳1朵 | |
辅料 | ||
线椒3个 | 啤酒1罐 | 干辣椒5个 |
生姜1块 | 生抽5匙 | 香醋2匙 |
淀粉5匙 | 料酒3匙 | 白糖2匙 |
食用盐4匙 |
1/13. -准备鲜鸡翅
2/13. -黑木耳用温水泡发
3/13. -准备青花椒,干辣椒、蒜瓣、生姜、切段切片
4/13. -线椒切段
5/13. -鸡翅洗净切花刀,用料酒,盐腌一下
6/13. -用淀粉糊拌一下
7/13. -起油锅煎鸡翅
8/13. -煎至金黄捞出
9/13. -起炒锅加热放油放入蒜粒、姜片、干辣椒爆香
10/13. -加入鸡翅翻炒,就生抽,盐调味
11/13. -把一罐啤酒加入锅中
12/13. -加入黑木耳,线椒,大火收汁
13/13. -装盘