越南春卷

1/12. 胡萝卜切细条后，锅中加水烧开，滴少许油，焯一下

2/12. 虾水焯，变色即可捞出

3/12. 鸡蛋打散，小火煎成蛋饼

4/12. 青菜洗净，黄瓜去皮切细条，虾去皮，鸡蛋切条备用

5/12. 取越南春饼一张，放入冷开水中，大概30秒左右，泡软了即可

6/12. 泡软的春饼铺好，上面摆上奶油生菜

7/12. 依次摆上黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条、香菜

8/12. 轻轻从底边开始向上卷

9/12. 卷好后用手收紧，会让春饼更紧实，然后摆上薄荷叶，记住要反面朝上，这样卷好后才会看到漂亮的叶纹

10/12. 摆上准备好的虾，两边的饼皮向中间叠起

11/12. 卷好收口即可