主料 | ||
马齿苋半斤 | ||
辅料 | ||
醋适量 | 红辣椒适量 | 大蒜适量 |
生抽适量 | 盐适量 | 辣椒油适量 |
1/8. 买回家后,因为是野生的,所以先冲洗一下(沙土之类的),在放在清水中泡半小时,再一根根洗干净,掐去老头、根,去除其他杂草
2/8. 准备食材,辣椒油是我自己之前做的了,没有多少了,红色的是红辣椒,是宝爸自己种的,没长大就被我摘了,不是西红柿啊
3/8. 锅里放水,水开后放入马齿苋,烫
4/8. 烫成这种颜色就可以出锅了,过一下凉水(也可以不过)
5/8. 烫好的马齿苋切段,蒜和红辣椒切碎
6/8. 下面开始拌,把马齿苋、蒜和红辣椒放入大碗,放一点盐,半勺醋,一勺生抽,一点辣椒油(想吃点辣,又没有辣椒油的话,可以放一点干辣椒粉放在菜上,然后起锅倒点油烧热浇到辣椒上,如果有点油腻,可以不放香油,)再放一点香油,拌匀
7/8. 也可以把调料在另外的碗里调好,再倒入装有马齿苋的碗里拌
8/8. 成品