五彩炒鸡蛋

1/7. 食材准备：山林散养柴鸡蛋2个；青椒200g；木耳:100g；食用油；盐；姜；淀粉；

2/7. 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内，搅打均匀；

3/7. 青椒和木耳、胡萝卜分别切成小块备用；

4/7. 炒锅预热后加入适量食用油，分别煸炒蛋清和蛋黄，盛出；

5/7. 再起油锅，放入姜丝爆香，投入青椒和黑木耳；

6/7. 炒到快熟时，加入少许盐，再倒入炒好的蛋清和蛋黄，水淀粉勾芡，即可。