黄焖鸡米饭

1/12. 主要原料。

2/12. 香菇用清水泡发。

3/12. 鸡腿剁成块儿备用。

4/12. 将鸡腿焯水，去除异味。

5/12. 油锅里放大料瓣炸香，放入葱姜蒜炝锅。

6/12. 放入琵琶腿煸炒，煸炒到琵琶腿略微焦黄。

7/12. 放入料酒，生抽，老抽，蚝油，少许白糖，盐，放入香菇炒出香味。

8/12. 加入清水炖鸡腿。大火烧开，改小火炖制25分钟左右。

9/12. 土豆去皮洗净，切块儿。

10/12. 鸡腿炖到八成熟放入土豆一起炖煮。

11/12. 炖到汤汁粘稠，鸡腿熟透即可。