主料 | ||
鲫鱼4条 | ||
辅料 | ||
花椒10粒 | 八角2颗 | 蒸鱼豉酱油15克 |
大蒜一头 | 食盐10克 | 葱两根 |
姜两片 |
1/5. 鲫鱼大概五六量一条的四条,去鳞,把内脏清理干净,其实越小的越入味,我家烤箱比较小,所以烤的不能多,
2/5. 葱姜蒜切沫,准备好花椒,八角,
3/5. 把葱姜蒜放在一起,塞满鱼肚子
4/5. 锡纸铺盘,把鱼两面抹上一些盐,口味自己掌握,然后码放好,背部肉厚的地方斜着切两刀,把剩余的葱姜蒜沫都放表面
5/5. 做准备工作的时候把烤箱200度预热,然后把表面也用锡纸包好,然后烤20分钟,到时间,拿出来,到上蒸鱼豉油调味,就好了,