主料 | ||
熟青豌豆30克 | 嫩豆腐250克 | |
辅料 | ||
咸蛋白1个 | 水25毫升 | 盐适量 |
胡椒粉适量 | 芝麻油适量 | 酱油1/4小勺 |
玉米淀粉1/2小勺 |
1/11. 用料:熟青豌豆30克,嫩豆腐250克,咸蛋白1个,水25毫升,盐适量,胡椒粉适量,芝麻油适量,酱油1/4小勺,玉米淀粉1/2小勺
2/11. 豆腐用水冲洗后捣烂,滤去多余水分。
3/11. 将胡椒粉,淀粉加入蛋白,搅打均匀。
4/11. 加入水,搅拌均匀。
5/11. 倒入豆腐中。
6/11. 拌匀。
7/11. 装入刷油的盘中,抹平表面。
8/11. 将青豆撒在表面。
9/11. 放入沸水锅中,大火蒸8分钟。
10/11. 出锅。
11/11. 表面浇酱油,芝麻油,撒上胡椒粉,趁热食用。