主料 | ||
鸡蛋3个 | 猕猴桃适量 | 果味粉适量 |
辅料 | ||
泡打粉2克 | 低粉45克 | 奶油350克 |
牛奶30克 | 白砂糖30克 | 色拉油15克 |
珍珠糖适量 |
1/15. 鸡蛋分离,将蛋黄、低粉、色拉油、泡打粉、牛奶搅拌均匀
2/15. 白砂糖分两次加入蛋白中打发
3/15. 蛋白不掉落即可
4/15. 将三分之一的蛋白放入面糊中上下翻转,使其均匀,不可搅拌
5/15. 将面糊倒入蛋白中上下翻转均匀
6/15. 将模具底部包上锡箔纸,整个模具刷上色拉油放烤箱160度预热3分钟左右
7/15. 倒入面糊,上下震动排除气泡
8/15. 考好的蛋糕倒扣至冷却
9/15. 将蛋糕脱模,切成两块,猕猴桃切块备用
10/15. 300克奶油打发至有纹路
11/15. 拿一块蛋糕放在裱花台上,抹上一层奶油后放上猕猴桃
12/15. 盖上另一块蛋糕,抹上奶油,不要抹太厚,也不用抹太好,因为等下还要盖一层奶油
13/15. 留一小半碗白色奶油,其它的加入果味粉搅拌均匀
14/15. 将包上锡箔纸的娃娃放入蛋糕中
15/15. 裱上粉色条状奶油后挤上一个个的小白球,放适量的珍珠糖