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丝瓜炒鸡蛋

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冬季心情

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简简单单的丝瓜炒鸡蛋。秋季,妈妈种的两棵丝瓜,结了很多的丝瓜,将丝瓜削皮,做汤、炒菜都可以的,丝瓜中含较多的纤维和维生素C,适宜老人和孩子食用。
主料
丝瓜70克鸡蛋2个
辅料
2克小葱5克食用油7克

丝瓜炒鸡蛋的做法,共8个步骤

丝瓜炒鸡蛋的做法图解1

1/8. 原料:鸡蛋、丝瓜。

丝瓜炒鸡蛋的做法图解2

2/8. 将鸡蛋打散,丝瓜削皮切片。

丝瓜炒鸡蛋的做法图解3

3/8. 小葱切葱花。

丝瓜炒鸡蛋的做法图解4

4/8. 锅内倒入油,将鸡蛋下入炒熟捞出备用。

丝瓜炒鸡蛋的做法图解5

5/8. 借锅内剩下的底油,下入丝瓜煸炒,加入盐。

丝瓜炒鸡蛋的做法图解6

6/8. 丝瓜八分熟时,下入炒好的鸡蛋,翻炒均匀。

丝瓜炒鸡蛋的做法图解7

7/8. 下入葱花,待丝瓜成熟时,关火出锅。

丝瓜炒鸡蛋的做法图解8

8/8. 成品。

小窍门

丝瓜削去外皮再切片,丝瓜中含有大量的汁水,要现做现切,丝瓜一定要炒熟了再吃,丝瓜的味道是清甜的,为了吃到丝瓜的本身味道,不需要加过多的调料,以防盖住丝瓜的清甜味。
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营养信息

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  • 丝瓜炒鸡蛋热量113 千卡
  • 脂肪9.71 克
  • 蛋白质13.76 克
  • 碳水化合物5.08 克
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