丝瓜中维生素B，维生素C等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。
夏季最最简单的丝瓜炒鸡蛋，相信都吃过，那就来一盘吧。。。
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| 主料 | ||
| 丝瓜1根 | 鸡蛋3个 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 花生油适量 | 鸡精适量 |
| 葱适量 | ||
丝瓜炒鸡蛋的做法，共7个步骤
1/7. 食材备用。
2/7. 丝瓜去皮切片，鸡蛋打散。
3/7. 锅里放油，烧热。
4/7. 倒入鸡蛋炒成块，加入葱。
5/7. 加入丝瓜片煸炒，同时加一点水。
6/7. 盖上盖子2分钟熟透，加盐，鸡精调味即可。
7/7. 简简单单家常菜。。。
小窍门
丝瓜炒的时候一定要加入一些水，炒的熟透才好吃。
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