主料 | ||
鸡蛋2个 | ||
辅料 | ||
新良藜麦糕点粉70克 | 白砂糖50克 | 色拉油50克 |
翻糖膏300克 | 色素适量 | 柠檬汁适量 |
1/22. 准备所需食材
2/22. 把鸡蛋打入盆中
3/22. 加入适量柠檬汁
4/22. 加入白砂糖
5/22. 用打蛋器将鸡蛋打发,至提起打蛋器,蛋糊呈现小尖角状态
6/22. 分次加入新良藜麦糕点粉,用刮刀从底部往上小心翻拌,让蛋糊与面粉混合均匀
7/22. 拌好的蛋糕糊里加入色拉油,继续翻拌均匀
8/22. 将蛋糕糊放入裱花袋,挤入纸杯中
9/22. 放入预热180度的烤箱中,中层,烤15~20分钟
10/22. 按照所需颜色添加色素,将翻糖膏调成需要的颜色
11/22. 取蓝色,切出圆形做底
12/22. 取咖啡色翻糖膏,用月饼模具压出月饼的形状
13/22. 白色翻糖膏切出玉兔
14/22. 继续用白色切出白云的样子
15/22. 黄色翻糖膏切出一个大一点的圆
16/22. 用黑色食用色素在上面写出文字“海上生明月,天涯共此时”
17/22. 用红色色素描画签名的图案部分,再用黑色题上落款
18/22. 取红色点出玉兔的眼睛
19/22. 用黄色捏压出一个满月
20/22. 用黑色素勾出一个简单的嫦娥
21/22. 再将画面填满
22/22. 天涯共此时翻糖蛋糕全部完成
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