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天涯共此时翻糖杯子蛋糕

天涯共此时翻糖杯子蛋糕

情一诺19

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丹桂飘香中秋至,花好月圆情更浓。中国百姓对中秋的憧憬不亚于春节,一轮明月、一桌团圆饭、一家人欢声笑语,便是最幸福的时刻。也有众多不能归家的游子,以各种形式寄托思乡之情,海上生明月,天涯共此时,逢中秋来临之际,谨以此系列翻糖蛋糕,祝大家人长久,共婵娟!
主料
鸡蛋2个
辅料
新良藜麦糕点粉70克白砂糖50克色拉油50克
翻糖膏300克色素适量柠檬汁适量

天涯共此时翻糖杯子蛋糕的做法,共22个步骤

天涯共此时翻糖杯子蛋糕的做法图解1

1/22. 准备所需食材

天涯共此时翻糖杯子蛋糕的做法图解2

2/22. 把鸡蛋打入盆中

天涯共此时翻糖杯子蛋糕的做法图解3

3/22. 加入适量柠檬汁

天涯共此时翻糖杯子蛋糕的做法图解4

4/22. 加入白砂糖

天涯共此时翻糖杯子蛋糕的做法图解5

5/22. 用打蛋器将鸡蛋打发,至提起打蛋器,蛋糊呈现小尖角状态

天涯共此时翻糖杯子蛋糕的做法图解6

6/22. 分次加入新良藜麦糕点粉,用刮刀从底部往上小心翻拌,让蛋糊与面粉混合均匀

天涯共此时翻糖杯子蛋糕的做法图解7

7/22. 拌好的蛋糕糊里加入色拉油,继续翻拌均匀

天涯共此时翻糖杯子蛋糕的做法图解8

8/22. 将蛋糕糊放入裱花袋,挤入纸杯中

天涯共此时翻糖杯子蛋糕的做法图解9

9/22. 放入预热180度的烤箱中,中层,烤15~20分钟

天涯共此时翻糖杯子蛋糕的做法图解10

10/22. 按照所需颜色添加色素,将翻糖膏调成需要的颜色

天涯共此时翻糖杯子蛋糕的做法图解11

11/22. 取蓝色,切出圆形做底

天涯共此时翻糖杯子蛋糕的做法图解12

12/22. 取咖啡色翻糖膏,用月饼模具压出月饼的形状

天涯共此时翻糖杯子蛋糕的做法图解13

13/22. 白色翻糖膏切出玉兔

天涯共此时翻糖杯子蛋糕的做法图解14

14/22. 继续用白色切出白云的样子

天涯共此时翻糖杯子蛋糕的做法图解15

15/22. 黄色翻糖膏切出一个大一点的圆

天涯共此时翻糖杯子蛋糕的做法图解16

16/22. 用黑色食用色素在上面写出文字“海上生明月,天涯共此时”

天涯共此时翻糖杯子蛋糕的做法图解17

17/22. 用红色色素描画签名的图案部分,再用黑色题上落款

天涯共此时翻糖杯子蛋糕的做法图解18

18/22. 取红色点出玉兔的眼睛

天涯共此时翻糖杯子蛋糕的做法图解19

19/22. 用黄色捏压出一个满月

天涯共此时翻糖杯子蛋糕的做法图解20

20/22. 用黑色素勾出一个简单的嫦娥

天涯共此时翻糖杯子蛋糕的做法图解21

21/22. 再将画面填满

天涯共此时翻糖杯子蛋糕的做法图解22

22/22. 天涯共此时翻糖蛋糕全部完成

小窍门

1、鸡蛋要提前从冰箱取出回温
2、加入面粉之后,要小心翻拌,不要打圈搅拌,以免鸡蛋消泡
3、装好蛋糕糊,要用力震几下,可以让蛋糕糊表面更平整,并震出里面的大气泡
4、可用牙签插入蛋糕内部,拔出来没有粘上蛋糕,就熟了
5、这款蛋糕是打发全蛋,比只打发蛋白用的时间长
6、面粉分次倒入,比较好搅拌均匀
7、加入油之后,需要耐心数次翻拌,让色拉油和蛋糕糊充分融合
8、具体烘烤时间,请结合自己的烤箱功率
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营养信息

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  • 天涯共此时翻糖杯子蛋糕热量99 千卡
  • 脂肪9.51 克
  • 蛋白质12.56 克
  • 碳水化合物0.72 克
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