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巧克力奶油杯子蛋糕

巧克力奶油杯子蛋糕

爱的巧克力

爱的巧克力

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这个在美剧中常常出现的可爱小甜点,拥有超级可爱的外形和小巧的身材,CUP CAKE也成为好多人的最爱。无论早餐、下午茶或零食,杯子蛋糕都是非常受欢迎的。
今天做的是一款巧克力奶油杯子蛋糕,微苦的可可糕体和醇香的鲜奶油结合的恰到好处,是一款同时满足视觉和味觉的美味蛋糕。
不论你是给自己美味,给朋友惊喜,给恋人浪漫,都可以轻松制作出美味的巧克力奶油杯子蛋糕。
蛋糕烤制时,香浓的巧克力味充满每个角落。
一个巧克力小蛋糕,加上一杯热茶,一起来享受冬日的温暖和幸福!
主料
蛋清140克千果碎(核桃,杏仁,开心果等)50克
辅料
蛋黄3个糖A35克色拉油50克
低筋面粉65克泡打粉2克朗姆酒20克
香草油3-4滴牛奶65克可可粉25克
少许糖B35克表面装饰淡奶油适量

巧克力奶油杯子蛋糕的做法,共17个步骤

巧克力奶油杯子蛋糕的做法图解1

1/17. 把干果烤箱180度烤2-3分钟左右烤出香味。

巧克力奶油杯子蛋糕的做法图解2

2/17. 把蛋黄加入糖A打法至发白。

巧克力奶油杯子蛋糕的做法图解3

3/17. 把朗姆酒倒入2中搅拌均匀。

巧克力奶油杯子蛋糕的做法图解4

4/17. 再把香草籽放入。

巧克力奶油杯子蛋糕的做法图解5

5/17. 均匀的把4混合好后,把色拉油放入4中搅匀。

巧克力奶油杯子蛋糕的做法图解6

6/17. 把牛奶分几次放入5中搅匀。

巧克力奶油杯子蛋糕的做法图解7

7/17. 把低筋面粉,可可粉,泡打粉和盐筛进入6中搅匀。

巧克力奶油杯子蛋糕的做法图解8

8/17. 把烤好的干果碎倒入7搅拌均匀。

巧克力奶油杯子蛋糕的做法图解9

9/17. 把糖B加入蛋白中。

巧克力奶油杯子蛋糕的做法图解10

10/17. 打发到10分程度。

巧克力奶油杯子蛋糕的做法图解11

11/17. 把打好的蛋白加入8中。

巧克力奶油杯子蛋糕的做法图解12

12/17. 轻轻搅匀,不要让泡沫消失。

巧克力奶油杯子蛋糕的做法图解13

13/17. 放入纸托8分满,烤箱预热180度,放入蛋糕时再降低到170度,烤30-35分左右。

巧克力奶油杯子蛋糕的做法图解14

14/17. 把烤好的蛋糕取出放凉。

巧克力奶油杯子蛋糕的做法图解15

15/17. .把表面切平。

巧克力奶油杯子蛋糕的做法图解16

16/17. 挤上奶油装饰造型即可。

巧克力奶油杯子蛋糕的做法图解17

17/17. 蛋糕烤制时,香浓的巧克力味充满每个角落。

小窍门

掌握好温度和时间哟小伙伴们~
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营养信息

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  • 巧克力奶油杯子蛋糕热量202 千卡
  • 脂肪8.8 克
  • 蛋白质13.3 克
  • 碳水化合物2.8 克
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