主料 | ||
全蛋液20克 | 杏仁粉10克 | |
辅料 | ||
有盐黄油70克 | 糖粉30克 | 低粉100克 |
抹茶粉5克 | 耐高温巧克力豆适量 |
1/8. 黄油室温软化,低粉,抹茶粉,杏仁粉过筛备用。
2/8. 黄油加糖粉拌匀,用打蛋器打到微微发白。
3/8. 分次加入全蛋液搅拌均匀。
4/8. 加入过筛的粉类拌匀。
5/8. 加入巧克力豆拌匀。
6/8. 面团搓成圆柱型,包油纸冷冻。冻硬就可以,大概1个小时左右。
7/8. 切成0.5厘米的片装。
8/8. 烤箱中层,上火170度,下火160度,烤15分钟左右。