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微波炉抹茶巧克力曲奇

微波炉抹茶巧克力曲奇

巧手小豆

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第一次做饼干,就创作出这种产品,其实创作好过制作,不是吗?这种饼干微波炉也可以做哟!幸运的话可以做成空心的呢!
主料
黄油100克低筋面粉200克白砂糖50克
鸡蛋1个
辅料
可可粉20克抹茶粉10克

微波炉抹茶巧克力曲奇的做法,共15个步骤

微波炉抹茶巧克力曲奇的做法图解1

1/15. 黄油与白砂糖放入碗中

微波炉抹茶巧克力曲奇的做法图解2

2/15. 隔水加热到融化

微波炉抹茶巧克力曲奇的做法图解3

3/15. 融化后,用打蛋器打发至发白,就是打至图中的样子。

微波炉抹茶巧克力曲奇的做法图解4

4/15. 加入1.5个鸡蛋,搅拌均匀

微波炉抹茶巧克力曲奇的做法图解5

5/15. 准备两个碗,分别装入可可粉与抹茶粉。

微波炉抹茶巧克力曲奇的做法图解6

6/15. 把4中的黄油鸡蛋液分别等量加入碗中,搅拌均匀。

微波炉抹茶巧克力曲奇的做法图解7

7/15. 往两个碗分别过筛100g低筋面粉。

微波炉抹茶巧克力曲奇的做法图解8

8/15. 都搅拌均匀至碗边上无面粉

微波炉抹茶巧克力曲奇的做法图解9

9/15. 如果8.做完了,而面团还粘手的话,继续加入过筛的低筋面粉,直到不粘手为止,之后把保鲜袋反转,把手套进去,抓住面团,把面团包入保鲜袋里,反转保鲜袋

微波炉抹茶巧克力曲奇的做法图解10

10/15. 放入冰箱冷藏1小时

微波炉抹茶巧克力曲奇的做法图解11

11/15. 把上一步的面团拿出,自己捏出喜欢的造型,放到盘子或硅胶垫上,不能放在金属容器内!(因为我们要用微波炉,如果是烤箱就算了)如果想好看点的话,装入裱画袋神马的都行,只不过很难挤出来,不像挤奶油一样。

微波炉抹茶巧克力曲奇的做法图解12

12/15. 微波炉高火加热3分钟。烤的时间与放进微波炉里饼干的多少呈正比关系。

13/15. 3分钟后,微微的倾斜盘子,如果有一些饼干掉落,那么那些饼干已经熟了,没掉落的饼干再放入微波炉高火加热30秒,然后重复上述步骤(是第14个步骤),直到饼干全部掉落为止。

14/15. 如果还有面团,请重复第11~14步骤。

微波炉抹茶巧克力曲奇的做法图解15

15/15. 完成,可以开吃了!(这个份量可以做那么多,慢慢吃吧!)

小窍门

1.做饼干往往是烘培新手的喜爱,有了这份微波炉曲奇,没有烤箱的童鞋们再也不用担忧了。
2.可以将可可粉与抹茶粉,换为其它口味的粉。
3.饼干不像蛋糕一样,要马上吃,第二天就变质了,而饼干放在冰箱密封保存1个月都没问题。

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营养信息

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  • 微波炉抹茶巧克力曲奇热量1895 千卡
  • 脂肪108.91 克
  • 蛋白质23.36 克
  • 碳水化合物180.62 克
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