煎饼果子

1/9. 绿豆前一天夜里加水泡发。

2/9. 绿豆加水加少许盐进搅拌机搅拌成浆。

3/9. 打好的绿豆浆里加入少许面粉，搅拌均匀。

4/9. 平底锅倒少许油，涂均匀。

5/9. 待油热，把调好的绿豆浆倒入锅中用勺子铺均匀。

6/9. 待豆饼表面基本烤熟之后撒上葱花，打一个鸡蛋在表面。

7/9. 用勺子将鸡蛋黄打散、摊均匀。

8/9. （高潮来了）这部应该是用平铲不停铲动蛋饼，将蛋饼翻过来煎另一面。我的豆饼太厚了，也粘锅了，于是变成了碎豆饼。