椰蓉酥

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一直喜欢吃椰蓉的饼干，那浓浓的椰子味唇齿留香，但从来没有做过，网购了椰蓉后，迫不及待地想要尝试，烤好后满屋子都是椰子的味道，仿佛踏进了一个椰子的世界！

椰蓉酥的做法，共9个步骤

1/9. 将黄油软化切成小丁，加入糖打发。

2/9. 打发至蓬松，颜色变浅。

3/9. 筛入低筋面粉和泡打粉，鸡蛋磕在碗中打散。

4/9. 倒入椰蓉拌匀。

5/9. 倒入蛋液。

6/9. 用手轻轻抓成面团，放冰箱冷藏20分钟。

7/9. 做成饼干状，放在铺有油纸的烤盘上。

8/9. 入预热好的烤箱中层。

9/9. 170度，烤20分钟就行了。

1、原方子全部是糖粉，我家没有这么多了，就要部分白砂糖代替。
2、打发黄油时，如温度低不好打发，可以在盆下放一碗热水。
2、和面团时要抓匀，防止起筋。
3、入烤箱后要勤观察，防止上色过度。

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