猪肉三鲜锅贴

1/17. 主要食材：猪肉馅、虾仁、饺子皮、水发木耳、韭菜、葱姜

2/17. 肉馅中加入葱姜末、食盐、料酒、蚝油、酱油、胡椒粉、香油搅拌均匀

3/17. 虾仁去虾线

4/17. 去了虾线的虾仁清洗稍微 冲洗一下放入搅拌好的肉馅中

5/17. 拌匀备用。

6/17. 韭菜洗净切末

7/17. 水发木耳切末

8/17. 切好的木耳和韭菜放入肉馅中

9/17. 用时拌匀成馅料

10/17. 取一份饺子皮放入适量馅料（包的时候每个里边放一个虾仁

11/17. 中间捏紧两遍不要封口

12/17. 所有的依次做好锅中放少许底油，码入包好的锅贴中小火煎制。

13/17. 煎至锅贴底部有微微黄噶并定型

14/17. 这时倒入加好香醋的水，水量是锅贴的三分之一（半碗水加入一茶匙香醋）

15/17. 迅速盖上盖子

16/17. .焖至水分收干，打开盖子再稍微煎一会让底边形成脆底即可出锅。