主料 | ||
胡萝卜1个 | 排骨500克 | |
辅料 | ||
土豆1个 | 香菇10颗 | 生姜3片 |
蚝油5克 | 酱油8克 | 八角1个 |
小葱2颗 |
1/8. 买回来的新鲜排骨加一片柠檬浸泡20分钟冲洗干净备用(如果是土豪可以开着水龙头一直冲洗排骨10分钟)
2/8. 香菇提前放入比较深的碗泡发
3/8. 冲洗干净的排骨加入酱油、蚝油搅拌均匀
4/8. 拌好的排骨加入生姜丝、葱白、盖上保鲜膜腌制半个小时。
5/8. 砂锅内把排骨平铺好,放入泡发好的香菇,加入没过排骨的水量电砂锅选择焖炖功能、把时间调整到40分钟
6/8. 把胡萝卜、土豆切滚刀块(根据自己喜好大小而定)
7/8. 排骨炖了10分钟左右加入胡萝卜、土豆继续炖30分钟
8/8. 出锅前根据个人爱好撒入葱花、香菜