锅塌豆腐的做法，共4个步骤
1/4. 鸡蛋加面粉，淀粉调制蛋黄浆。
2/4. 豆腐开成片，入热水侵泡，最好加点盐。
3/4. 将豆腐油炸定型。
4/4. 调制馅料，并将馅料夹杂豆腐的中间，然后挂糊煎至定型，加水烧干水分即可（带一点汁）。
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1/4. 鸡蛋加面粉，淀粉调制蛋黄浆。
2/4. 豆腐开成片，入热水侵泡，最好加点盐。
3/4. 将豆腐油炸定型。
4/4. 调制馅料，并将馅料夹杂豆腐的中间，然后挂糊煎至定型，加水烧干水分即可（带一点汁）。
吃豆腐100克，热量81千卡
相当于种草32分钟消耗的热量...
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