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1/5. 鸡蛋打散,加盐1/4茶匙,胡椒粉1/4茶匙,菜油1汤匙,打均匀;
2/5. 苦瓜成改刀为薄片,在锅里炒,点入精盐1/4茶匙,炒成半熟,出锅备用;
3/5. 锅再置炉上,升中大火,锅热放油,倒入蛋液;
4/5. 倒入瓜片,快速翻炒;
5/5. 翻炒片刻蛋液基本凝固就可以出锅了,不要炒得太老。
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