主料 | ||
西葫芦一根 | 胡萝卜半根 | 鸡蛋3个 |
辅料 | ||
黄瓜半根 | 面粉350克 | 盐1勺 |
香油1勺 | 鸡精1勺 | 五香粉1勺 |
1/6. 黄瓜,胡萝卜,西葫芦切丝备用。其实刨一下更快,宿舍没有,只能自己切了,切的有点丑别介意。
2/6. 我只是想炫耀一下,还行不?哈哈哈哈。这里我稍微用盐揉了两下,放置5分钟很快就出水了,事实证明,用盐是正确的,让西葫芦的口感更软了。胡萝卜和黄瓜丝我都直接扔进去,我喜欢它们脆脆的口感,喜欢软一点可以过下热水,不能煮太久。
3/6. 面粉里面加鸡蛋
4/6. 加入胡萝卜,黄瓜,西葫芦丝们,倒入水,按一个方向搅拌均匀,水加多少,具体看你们的东西,喜欢硬一点,加加少一点,软一点,加多一点,但是要控制度,不能太稀也不能太干。
5/6. 锅里放油,等热,放跟筷子看看有没有气泡,有了,就捞一勺入锅。煎饼的时间,我自己没有算过,闻到香味我就翻面了,等两面煎至金黄色,就可以出锅了。香喷喷。。。
6/6. 这是最后成品,刀工看自己的了,打包给男朋友送去。因为没有控制好面粉的量,一个人煮多了。总结,丝切的有点大,刚出锅的味道好,但是有外婆烧的味道,但是外婆做的永远第一名。(第二天晚班完成打卡)