主料 | ||
豆渣适量 | 玉米粉可换其他粉 | 菠菜适量 |
鸡蛋适量 | ||
辅料 | ||
苦菊适量 | 盐适量 | 胡椒粉适量 |
1/8. 豆渣过滤出来。
2/8. 菜洗净,蔬菜任意啦,有什么加什么。
3/8. 剁碎,加入。
4/8. 放适量玉米粉(什么粉都可以)。加适量盐、胡椒粉搅拌均匀。
5/8. 加一个鸡蛋增加粘性,拌匀,看下干湿情况,看能否撮成圆,不能再加粉调节。
6/8. 取适量,搓成圆,用两个手掌压扁直接放锅里。(我的饼是刚刚好可以成团,但不是很硬的那种,所以有点粘手,没有拍照。这样的面团最终的饼是两面是脆的,中间软软的)锅中放适量油,中火煎;
7/8. 一面煎到饼可以轻松夹起,翻面转小火继续煎。
8/8. 两面继续煎可以,到自己喜欢的焦黄程度即可。趁热吃,很好吃。坚强的外表下,有颗软软的心,是不是像披着狼皮的羊?