两人份的量，汤稍微有些多
| 主料 | ||
| 鲫鱼400克 | 酸菜鱼料包1包 | 广东菜心50克 |
| 辅料 | ||
| 大蒜适量 | 生姜适量 | 青红辣椒各五个 |
| 盐适量 | ||
酸菜鱼的做法，共5个步骤
1/5. 鲫鱼清理好内脏.鳞片，用少许的盐和淀粉腌制一下
2/5. 待油烧热，加入鲫鱼煎至两面浅金黄色，盛出。
3/5. 油烧热，加入辣椒姜蒜爆香，倒入酸菜鱼料包继续煸炒
4/5. 待到配料炒至散发出香味时，倒入大半碗水，加上鲫鱼，盖好锅盖，中火慢炖
5/5. 待到锅内汤水烧开，倒入少于食盐，翻炒均匀，起锅，加上几片菜心叶子摆盘。
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