主料 | ||
牛腩500克 | 胡萝卜1根 | 马铃薯1个 |
辅料 | ||
姜3片 | 葱1段 | 咖喱粉12克 |
椰汁3勺 | 料酒1大勺 | 酱油1大勺 |
白糖1小勺 |
1/11. 准备好材料,牛肉切块。
2/11. 胡萝卜和马铃薯切滚刀块,装起备用。
3/11. 牛腩焯水煮一会,冲洗掉血沫,用冷水冲洗干净备用。
4/11. 锅内热油,放入葱姜翻炒一会,倒入牛腩,翻炒3分钟左右。
5/11. 炒好的牛腩转入另外一个锅内,我用的是电饭锅。
6/11. 加水没过牛腩。
7/11. 放入一匙料酒,盖盖,焖煮一个小时。
8/11. 炒锅热油,倒入胡萝卜马铃薯,炒到有香味溢出即可装起备用。
9/11. 一个小时后把胡萝卜和马铃薯倒入锅内和牛腩一起煮。
10/11. 倒入咖喱粉,继续焖煮20分钟左右。
11/11. 萝卜和马铃薯都煮软了后加入椰浆,可以放入一小匙糖,煮10分钟即可。