剁椒蒸肉饼

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最近入秋，天气慢慢变凉了，早晨出去买菜，加个外套还是止不住的寒意，都说秋天养膘，所以我就先不要减肥了，哈哈。其实一直在减肥就是减不下去，家里两个肉食动物。这个蒸肉饼制作简单，咸鲜可口，偶尔换个吃法也不错。

剁椒蒸肉饼的做法，共12个步骤

1/12. 姜和葱切沫，肉馅加入盐，鸡精，白胡椒，生抽，姜葱沫

2/12. 拌匀腌制半个小时

3/12. 这期间将蒜切沫

4/12. 锅内入适量的油，下入蒜末炒香

5/12. 加入一勺红剁椒

6/12. 红剁椒和蒜末炒香后盛出待用

7/12. 腌制好的肉装在碗底，压平

8/12. 鸡蛋打入

9/12. 红剁椒堆在鸡蛋周围，把蛋黄定在中心位置

10/12. 盖上保鲜膜。上锅蒸半个小时，每家锅情况略有不同，鸡蛋完全凝固就可以了

11/12. 蒸好后撒点葱花装饰即可。红剁椒含盐。不需要再放盐了

12/12. 我要流口水了，哈哈

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