马肉馅水饺

1/11. 面粉加水和成光滑的饺子面团（也可以手揉），一旁饧制

2/11. 马肉和猪肉馅备好（猪肉馅最好选肥些的，这样正好中和了马肉的瘦，口感不硬又香）

3/11. 马肉切小块，放入料理棒里，加入少许花椒水，绞成肉馅（也可以手工剁）

4/11. 绞好的肉馅和猪肉馅混合后一点点加入花椒水顺时针搅匀，再放入葱姜末、十三香、花生油、料酒、酱油、盐顺时针搅上劲

5/11. 再备些香菜和洋葱

6/11. 洋葱切块用料理棒绞碎， 香菜切末

7/11. 一起放入肉馅盆里再顺时针搅匀，饺子馅就做好了

8/11. 取除面团，做剂、擀皮

9/11. 取面皮，入馅，包饺子

10/11. 饺子边包变留空隙码好