主料 | ||
鸡蛋4个 | 红薯1个 | |
辅料 | ||
桑叶泥80克 | 葵花籽油40克 | 底筋面粉80克 |
白糖50克 | 奶粉20克 | 炼乳10克 |
1/16. 桑树叶洗干净。
2/16. 放到料理机里打成细腻的糊状。
3/16. 所有材料称重备用。
4/16. 把蛋清和蛋黄分开,蛋黄里加入桑叶泥,葵花籽油一起拌匀。
5/16. 筛入面粉。
6/16. 拌匀成蛋黄糊。
7/16. 把蛋清加入白糖打成9分发的蛋白霜。
8/16. 把蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
9/16. 成细腻的蛋糕糊。
10/16. 烤盘铺油纸,把蛋黄糊倒入,震几下,把大的气泡震出。
11/16. 烤箱上下火170度20分钟即可拿出晾凉。
12/16. 蒸熟的红薯过筛,加入奶粉和炼乳拌匀。
13/16. 底下铺上保鲜膜,把蛋糕倒扣过来,把红薯泥抹到蛋糕坯子上。
14/16. 卷起,定型后即可切开。
15/16. 是不是很诱人啊。
16/16. 健康又美味。。