肉末海参

1/6. 首先拿出未解冻的辽参，等待解冻。我是前一天晚上拿出来放到冷藏箱里解冻的。所用的辽参是有药用价值，所以秋冬季节吃特别的好。

2/6. 当当！解冻好的海参！我们家的海参参刺坚挺。

3/6. 在锅里倒入橄榄油，放入葱花，肉末，倒入料酒，翻炒。

4/6. 再倒入酱油，卤肉酱，蚝油，翻炒肉末，把肉末炒熟。这时候可以加两勺盐，两勺糖，再加点水，把国内熬成肉末酱汁。

5/6. 待肉末酱汁调好，肉末炒熟之后，放入海参。用小火煮，让海参慢慢吃透酱汁。若酱汁少，可以加点水。