| 主料 | ||
| 海参适量 | 肉末适量 | |
| 辅料 | ||
| 葱花适量 | 姜片适量 | 生抽适量 |
| 盐适量 | 白糖适量 | 食用油适量 |
| 水淀粉适量 | 老抽适量 | |
肉末海参的做法，共5个步骤
1/5. 发好的海参切丁待用
2/5. 肉末加少许盐，糖，料酒，生抽腌制一下
3/5. 热锅凉油，葱花、姜片小火煸出香味，捞出，留底油。
4/5. 倒入腌制好的肉末不停翻炒，加入海参丁，加老抽，继续翻炒。出锅前加入水淀粉收汁即可。
5/5. 出锅了。
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