家常韭菜盒子

1/12. 准备好原料（里面忘记拍面粉了）。

2/12. 面粉里洒入少量的热水成雪花状后，再加入适量的清水揉成光滑面团，放置一旁饧30分钟。

3/12. 将鸡蛋打散，火腿切成粒，待用。

4/12. 平底锅中下油，油热后下鸡蛋液炒香，在锅里用锅铲弄碎，铲起待用。

5/12. 火腿粒也放入平底锅中，炒香后铲起待用。

6/12. 韭菜洗净切碎，加入炒香的鸡蛋碎和火腿粒，再拌入适量的盐，孜然粉，鸡精和麻油，混合拌匀成馅料。

7/12. 面团饧发后，搓成长条，再切成比饺子面团大点的块。

8/12. 取一面团擀成圆薄片，放在一个小盘上，中间放入韭菜馅料。

9/12. 将面片对折，捏紧边缘。

10/12. 拿起用手编出花边。

11/12. 平底锅中放适量的油，排入韭菜盒子胚。