鲜香弹牙的海参菠菜汤

1/7. 发好的海参切小块，姜块切丝、菠菜切断备用。

2/7. 热锅凉油，放入姜丝爆锅。

3/7. 依次加入海参、瑶柱、菠菜翻炒1分钟。

4/7. 加入适量的水烧开。

5/7. 鸡蛋打成蛋液备用

6/7. 均匀打上蛋花煮开，加入适量的盐，关火。