| 主料 | ||
| 猪瘦肉100克 | ||
| 辅料 | ||
| 香菜100克 | 干红辣椒丝50克 | 姜1块 |
| 盐1勺 | 酱油2勺 | |
香辣肉丝的做法，共3个步骤
1/3. 香菜切段码在盘子外圈，里面的红辣椒丝过油出香味，挨着摆。炸辣椒丝的时候注意，倒入油不要开火，放入辣椒丝，然后开最小火，搅拌。等辣椒丝炒出香味即刻盛出来摆盘。
2/3. 用炸辣椒丝余下的油炒肉丝，加入酱油，盐。
3/3. 炒熟盛出，码在最中间即可。
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