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沙棘汁戚风蛋糕

沙棘汁戚风蛋糕

安宝的虎妈18

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沙棘俗称醋柳,两亿多年前就存在于地球上,其果实除含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物外,还含有人体必需的多种维生素和矿物质,尤以维生素C的含量最高,每百克沙棘果中含量达800—850毫克,高的可达2100毫克,有维生素宝库之称,多喝沙棘汁有助于强身健体、延年益寿。
主料
鸡蛋7个
辅料
蜂蜜70克玉米油40克沙棘汁45克
低筋面粉130克白砂糖50克

沙棘汁戚风蛋糕的做法,共13个步骤

沙棘汁戚风蛋糕的做法图解1

1/13. 将蛋黄蛋白分离出来;

沙棘汁戚风蛋糕的做法图解2

2/13. 将蜂蜜加入到蛋黄中搅拌均匀;

沙棘汁戚风蛋糕的做法图解3

3/13. 将玉米油加入到蛋黄中搅拌均匀;

沙棘汁戚风蛋糕的做法图解4

4/13. 将沙棘汁加入到蛋黄中搅拌均匀;

沙棘汁戚风蛋糕的做法图解5

5/13. 分两次筛入低筋面粉翻拌均匀;

沙棘汁戚风蛋糕的做法图解6

6/13. 将白砂糖分三次加入到蛋白中,打发到干性发泡;

沙棘汁戚风蛋糕的做法图解7

7/13. 将三分之一蛋白刮到蛋黄糊中翻拌均匀,不要画圈圈拌以免消泡;

沙棘汁戚风蛋糕的做法图解8

8/13. 拌好的蛋黄糊再倒入剩下的蛋白中一起翻拌均匀;

沙棘汁戚风蛋糕的做法图解9

9/13. 倒入萨瓦林蛋糕模中;

沙棘汁戚风蛋糕的做法图解10

10/13. 烤箱150度预热好后,放入蛋糕糊,中层上下火150度烤60分钟左右即可。

沙棘汁戚风蛋糕的做法图解11

11/13. 成品.

沙棘汁戚风蛋糕的做法图解12

12/13. 成品.

沙棘汁戚风蛋糕的做法图解13

13/13. 成品.

小窍门

拌面糊的时候切记一定要像炒菜那样翻拌,不能画圈圈拌,否则蛋白会消泡.
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营养信息

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  • 沙棘汁戚风蛋糕热量99 千卡
  • 脂肪9.51 克
  • 蛋白质12.56 克
  • 碳水化合物0.72 克
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