私房美味酸笋鱼

1/12. 鲈鱼一条宰杀干净（我也用过罗非），用姜抹全身加少许盐料酒腌一会…

2/12. 泡椒我用了两个，切段…能吃卡的可以多放点…

3/12. 蘑菇，草菇，芦笋洗干净备用…

4/12. 姜三片，蒜四五瓣，葱白切粒，西红柿切粒，酸笋切条，酸菜切碎全材料备用…

5/12. 热锅下油加点姜把鱼两面略煎…盛出备用

6/12. 另起锅，热锅热油下葱白、姜片、蒜、泡椒小火煸香…

7/12. 然后把酸菜酸笋一起入锅炒香…

8/12. 把酸笋酸菜扒一边，下西红柿炒出汁…

9/12. 注入开水开始焖汁，这时调入盐、酱油、鸡粉、糖继续焖，你可以尝尝味道缺啥就加啥…

10/12. 调好味道汁焖浓了把鱼放进去继续焖…

11/12. 鱼差不多的时候把芦笋杂菇一起倒进去，继续焖一会…