香煎土豆丝饼

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土豆是一种很好的食材，可以千变万化做出各种美味。今天介绍的香煎土豆丝饼既可当做正餐的菜肴，也可作为早餐的主食，咸香可口，老少咸宜。

香煎土豆丝饼的做法，共8个步骤

1/8. 土豆去皮，切丝。

2/8. 土豆丝中加入半勺盐，然后用手用力抓揉两三分钟。

3/8. 揉好的土豆丝会变软，并且渗出一部分水。

4/8. 土豆丝中加入切碎的香葱、半碗面粉及适量孜然粉，也可以根据个人口味加入适量胡椒粉、辣椒粉或者五香粉。

5/8. 充分搅拌均匀，呈粘稠的糊状。

6/8. 平底煎锅内加入适量食用油，油热后倒入约总量四分之一的土豆丝，用锅铲摊平。

7/8. 中火慢煎，煎至两面金黄略带焦糖色即可。

8/8. 煎好的土豆丝饼切件装盘。

1、土豆丝倒入锅中后尽量摊薄一些，这样更易煎熟，并且边缘酥脆口感好。
2、如果觉得煎大饼不好操作，可以一锅煎四个小饼，而且小饼口感更好哦。

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