鲅鱼饺子

1/15. 鲅鱼清洗干净 我这在冰箱拿出来的，室温化开，没有化到很软就更方便操作

2/15. 鲅鱼去皮去内脏去骨去刺，剁成蓉

3/15. 我是自己剁的猪肉馅，切成小丁 也稍微冻一下比较好切

4/15. 多细腻的猪肉馅

5/15. 鱼肉蓉比较干，要打入高汤或者水，我用高汤水和葱姜花椒料水打入其中，使鱼肉吃进足够水分

6/15. 猪肉糜也打入了高汤 然后将两种肉蓉混合搅拌均匀

7/15. 调入盐 白胡椒粉（去腥）美极鲜 生抽 香油搅打均匀

8/15. 韭菜洗净控干水切末放入肉馅中

9/15. 搅拌好，少一点色拉油，香油可以多放些

10/15. 面皮擀好

11/15. 开始包啦

12/15. 小胖子

13/15. 怎么样试试吧

14/15. 吃起来